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重慶哪家干鍋味道不錯?這家絕對是‘奇葩’

         干鍋,川菜的制作方法之一,在制法上與傳統火鍋不同之處在于鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,燒出之菜有炒菜的焦香,而不同于火鍋的煮食方式。與火鍋和湯鍋相比,湯少,味更足;不需要自行點菜,菜品搭配相對固定,可直接食用。那么重慶哪家干鍋味道不錯呢?這家絕對是‘奇葩’!

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              這一場從視覺到味覺的饕餮盛宴,你真舍得錯過嗎? 
干鍋
      香鍋蹄花蝦和其他很多地方吃的都不太一樣,豬蹄鮮香麻辣,因為是鹵過的,很是入味,也很有嚼勁,肉多骨頭少。蝦肉緊實,外殼和蝦肉融為一體,吃起來很糯。
      地址:大坪時代天街C館5樓。
干鍋
        饞嘴牛蛙雞肉鍋,冒著熱氣的干鍋散發著花椒的香味,牛蛙肉質鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。小火慢熬,整個人都嗨起來了。很多地方的干鍋是在一堆菜里面找肉,這個干鍋很實在,幾乎都是肉。

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干鍋
干鍋
        海苔蝦米湯感覺很少見到,里面的海苔和紫菜的味道很像,但又有一點像海帶,味道十分的鮮美
海苔蝦米湯
          最后一鍋八爪魚。正宗的重慶味道,味道比較重,一方面可能是為了祛除它本身的腥味,另一方面也是為了適應大多數重慶人的口味。八爪魚和花甲炒在一起的,所以叫海味八爪魚香鍋。八爪魚的口感和魷魚相似,但又有它的不同之處,八爪魚雖然比魷魚小塊一點,但肉很肥厚,加上香辣的干鍋味,回味無窮。
八爪魚干鍋
        美味大過天,這種好吃的又實惠,性價比如此高的美食擺在面前真是無力抗拒。
 
 

 

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